もろみ酢

もろみ酢

もろみ酢は、沖縄特産の「泡盛」の醸造過程で出来るもろみのエキスです。このエキスには、酢に独特の刺激臭がなく、もろみ酢は酢というより、フルーティーな健康飲料と言えます。もろみ酢は、黒麹菌が生成する天然のクエン酸とアミノ酸を豊富に含んでいます

成分

クエン酸
アミノ酸	必須アミノ酸であるバリン、ロイシン、イソロイシン、リジン、スレオニン、メチオニン、トリプトファン、フェニルアラニンの9種類をすべて含むほか、アルギニンやアスパラギン酸など１８種類のアミノ酸も含んでいます。